La colatura di Alici è un distillato limpido, di colore ambrato, ottenuto dal processo di maturazione delle Alici, che dura da 4 a 6 mesi. La colatura di alici viene usata tipicamente per condire gli spaghetti e le linguine, da cucinare senza sale, essendo la colatura molto salata.
Ingredienti: colatura di ALICI (PESCE), sale.
Prodotto e confezionato nello stabilimento di via G. Rossini 1, 84090 Montecorvino Pugliano (SA).
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