Cioccolato di Modica I.G.P. alla mandorla
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| VALORI MEDI | PER 100 G |
|---|---|
| Valore energetico | 2226 kj – 536 kcal |
| Grassi totali | Grassi 35,6 g – di cui acidi grassi saturi 20,0 g |
| Carboidrati | Carboidrati 38,6 g – di cui zuccheri 32.4 g |
| Proteine | Proteine 9,0 g |
| Sale | Sale 0,0 g |
| Fibre | Fibre 12,4 g |
Il “Cioccolato di Modica IGP” si presenta di colore marrone scuro con riflessi bruni, rustico, quasi grezzo, con granuli di zucchero lasciati grossolani.
Il “Cioccolato di Modica IGP ” si presenta di colore marrone scuro con riflessi bruni; rustico, quasi grezzo, con granuli di zucchero lasciati grossolani che gli conferiscono, oltre alla particolarità nel gusto, una brillantezza di riflessi quasi come “pietra marmorea”; il suo gusto di cacao tondo, vellutato, che persiste; gli aromi nelle loro qualità lo accompagnano divinamente. La sua antica e storica lavorazione, che non prevede il concaggio* ne il temperaggio*, avviene a basse temperature (max 40/42°), permettendo di far rimanere inalterate le proprie caratteristiche organolettiche e di poter quindi gustare a pieno sapori e profumi d’oltre tempo. L’aspetto opaco e l’affioramento di sfumature biancastre, sono dovute al non temperaggio, quindi non pregiudicano il prodotto ma ne rappresentano una originale caratteristica. Tutto ciò lo differenza dagli altri tipi di cioccolato.
Ingredienti:
Pasta amara di cacao, zucchero, mandorla 8%.
Cacao min. 60%
Peso: 100 g
Prodotto e confezionato nello stabilimento di via Sacro cuore 64, 97015 Modica (RG).
| COMPONENTE DEL PACK | CODICE MATERIALE | RACCOLTA DIFFERENZIATA |
|---|---|---|
| Scatola / Box | PAP 21 Carta / Paper | Carta / Paper |
| Sacchetto / Plastic bag | PP 05 Plastica / Plastic | Plastica / Plastic |
Preparazione del Pacco
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